West Coast IPA

A West Coast IPA é um símbolo das cervejas artesanais americanas e um estilo que se aprende a apreciar aos poucos. Durante a evolução da espécie humana não fomos treinados a gostar do sabor amargo, muito pelo contrário. Apreciar o amargor presente nas West Coast IPAs (e quase ausente nas New England IPAs) requer um desenvolvimento do paladar.