A Dogma The Hop Is In The Head VII é uma cerveja do estilo Double New England IPA com 9,0% de teor alcoólico. Sétima cerveja da série em que a Cervejaria Dogma mistura novas variedades de lúpulos que surgem no mercado com lúpulos americanos clássicos. Wakatu (Nova Zelândia) e Styrian Wolff (Eslovênia) com o já clássico Mosaic foram os escolhidos para o blend dessa versão. O resultado é uma cerveja com notas muito florais, cítricas e frutadas. Seus aromas remetem a laranja, grapefruit, lichia, frutas de caroço, manga e maracujá.